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今天做了古早味的蒜蓉酥~
原本滿心期待~ 想說蒜頭製品應該就是香噴噴~ 好吃的不行的
哪知道看到食譜...什麼有豬油
豬油那油膩膩醇厚的feel 整各湧上心頭
阿咧~ 無敵懷疑這樣會好吃嗎
蒜蓉酥一樣是各過程繁複的點心
又是分油皮油酥跟內餡
今天來講一下包法好了~ 食譜大家用google 找一下
首先把油皮,油酥,跟內餡分別做好~
接著用油皮把油酥包起來捏成包子狀
把原本成包子狀的玩意壓平然後桿開
在用愛心把他捲起來~ 變成一捲
一捲捲~排排站
大概就是長這樣
然後把他對折起來
接著把他桿開成圓形把內餡包進去, 於是又成了包子狀
再把包子狀的東西壓平, 桿的稍微長型微微對折就成下面的樣子~
上面塗各蛋液, 灑點杏仁片就可以進烤箱~
出爐囉~
果然不出所料...豬油味...
整各不愛~ 全部都孝敬老人家啦~
還被媽媽唸說~ 明明豬油很香的~ 老人家果然口味不一樣...
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