軟骨頭漂流..

今天做了從沒吃過的杏仁瓦片...對杏仁一向沒什麼興趣

不過做好了還是吃的很開心...

做法也真是很簡單~有想吃的可以做做看

這是進烤箱前的模樣~就是一攤...很怪的feel~

看似一大盤其實也沒有幾片~
 

烤好之後放涼~ 涼了之後就很酥脆啦~
 

躍躍欲試嗎? 無聊可以動手做...材料其實很便宜~

只是有這樣賢慧嗎? 哈哈...

材料:

糖粉200公克、低筋麵粉50公克、玉米粉10公克、蛋白80公克、全蛋120克、奶油40公克、脫皮杏仁片300公克

做法:
 
1. 奶油先隔水加熱（直到奶油溶化即可)）

2. 糖粉、低粉、玉米粉（事先過篩）和蛋攪勻.

3. (2)加入(1)拌勻！

4. 隔水加熱,攪打均勻（以溫水約70~80度加熱即可不可太高溫，以免蛋會凝固）

5. 倒入杏仁片攪拌均勻，放到冷藏幾各小時或是隔夜也可以

6  鋪平放入烤箱（用湯匙挖一下匙在防沾紙上，以手推開弄成一堆堆的，要弄得很薄烤好才會脆，也就是杏仁片之間不重疊！）

烤箱溫度:攝氏160度 烤約30分...其實看狀況啦... 有的小烤箱烤很快...反正顏色對了就差不多...